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Pain artisanal
Pourquoi le levain vit un moment culturel (encore une fois) en 2026
Le levain connaît une tendance plus forte en 2026 qu’il ne l’a été pendant la pandémie, et cette fois, il repose sur de vraies valeurs de consommation : la science de la santé intestinale, des ingrédients propres et un rejet des raccourcis industriels...