Panier à blé
Pain artisanal

Pourquoi le pain au Canada n’a pas le goût du pain en France (et ce que vous pouvez faire à ce sujet)

Si vous avez déjà visité la France et vous êtes senti trahi par le pain canadien en rentrant chez vous, vous ne l’imaginez pas. Voici la vraie raison — et ce qu’il faut faire à ce sujet.

Pain artisanalLa vérité sur le pain congelé : pourquoi les boulangers sérieux congèlent réellement leurs meilleures miches

La vérité sur le pain congelé : pourquoi les boulangers sérieux congèlent réellement leurs meilleures miches

La plupart des gens pensent que le pain surgelé est un compromis. Ce n’est pas le cas — quand c’est bien fait, la congélation est en fait la meilleure façon d’amener du pain artisanal dans votre cuisine, peu importe où vous habitez.